Bällchen aus Hack und Zwiebel
Zwiebeln schälen und halbieren. Die äußeren, großen Zwiebelschalen vorsichtig lösen und als Hülle beiseitelegen. Die inneren Zwiebelteile fein hacken. Petersilie ebenfalls fein hacken.
Hackfleisch mit gehackter Zwiebel, Petersilie, Paniermehl, Salz, Pfeffer, Sojasauce und Worcestersauce gründlich vermengen. Aus der Masse etwa 8 gleich große Kugeln formen. Jede Kugel in eine Zwiebelschale setzen, gut andrücken.
Die gefüllten Zwiebeln vollständig mit Bacon umwickeln. Bei Bedarf mit Zahnstochern fixieren.
BBQ-Sauce mit Ahornsirup verrühren und die Bacon-Zwiebelkugeln rundum damit bestreichen.
Auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 15–20 Min. garen, bis der Bacon knusprig und das Fleisch durchgegart ist. Je nach Größe kann die Garzeit variieren.
