Foto: AdobeStock_c_kab

Hähnchenkeulen mit buntem Gemüse aus dem Ofen

Name: Hähnchenkeulen mit buntem Gemüse aus dem Ofen
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Hähnchenkeulen; 2 EL Olivenöl; ½ TL Paprikapulver, edelsüß und rosenscharf, Thymian und Rosmarin, getrocknet; Salz, Pfeffer; 1 rote und gelbe Paprika, Möhre, rote Zwiebel, Knoblauchzehe; ½ kleine Zucchini; ½ Stange Lauch; ½ Fenchelknolle; 100 g kleine Brokkoliröschen; Handvoll Kirschtomaten am Zweig; 2 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer; Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano)

Unsere neuesten Rezepte

Falscher Hase

Rindfleisch-Kofta

Frühlings-Hackpfanne mit Sellerie & Bärlauch

Griechischer Orzo-Hack-Auflauf

Picadillo quesadillas

Chorizo-Tapas

AutorLukullus Team

Hähnchenkeulen in den Ofen, dazu Gemüse

Portionen2 Portionen

2 Hähnchenkeulen

2 EL Olivenöl

½ TL Paprikapulver, edelsüß und rosenscharf, Thymian und Rosmarin, getrocknet

Salz, Pfeffer

Für das Gemüse:

1 rote und gelbe Paprika, Möhre, rote Zwiebel, Knoblauchzehe

½ kleine Zucchini

½ Stange Lauch

½ Fenchelknolle

100 g kleine Brokkoliröschen

Handvoll Kirschtomaten am Zweig

2 EL Olivenöl

Salz, Pfeffer

Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano)

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Paprika entkernen und in große Stücke schneiden. Möhren schälen und längs vierteln. Zucchini in Scheiben schneiden, Lauch in Stücke, Fenchel in Streifen und Brokkoli in kleine Röschen teilen. Zwiebeln schälen und vierteln, Knoblauch fein hacken.

Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen und auf einem Backblech verteilen. Kirschtomaten bleiben am Zweig und werden ebenfalls mitgebacken.

Hähnchenkeulen mit Küchenpapier trocken tupfen. Olivenöl mit Paprikapulver, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer verrühren und die Keulen damit rundherum einreiben. Keulen auf das Gemüse setzen. Nach Belieben frische Kräuterzweige auf das Blech legen.

Blech in den Ofen schieben und ca. 45–50 Min. backen, bis die Keulen knusprig braun und durchgegart sind. Nach 30 Min. das Gemüse ggf. wenden und die Keulen mit etwas Bratensaft bepinseln.

Ingredients

2 Hähnchenkeulen

2 EL Olivenöl

½ TL Paprikapulver, edelsüß und rosenscharf, Thymian und Rosmarin, getrocknet

Salz, Pfeffer

Für das Gemüse:

1 rote und gelbe Paprika, Möhre, rote Zwiebel, Knoblauchzehe

½ kleine Zucchini

½ Stange Lauch

½ Fenchelknolle

100 g kleine Brokkoliröschen

Handvoll Kirschtomaten am Zweig

2 EL Olivenöl

Salz, Pfeffer

Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano)

Directions

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen und auf einem Backblech verteilen. Kirschtomaten bleiben am Zweig und werden ebenfalls mitgebacken.

Blech in den Ofen schieben und ca. 45–50 Min. backen, bis die Keulen knusprig braun und durchgegart sind. Nach 30 Min. das Gemüse ggf. wenden und die Keulen mit etwas Bratensaft bepinseln.

Hähnchenkeulen mit buntem Gemüse aus dem Ofen

Ingredients Directions