Steak und Pasta - passt prima
2 Steaks à 200 g
3 Knoblauchzehe, grob gehackt
4 Zweige Oregano, grob gehackt
2 Stiele Thymian
4 Zweige Pfefferminze & glattblättrige Petersilie, grob gehackt
1 TL Limettenzesten
50 ml Olivenöl
125 g Edamame (TK)
75 ml weißer Portwein
200 g Pasta nach Wahl
1 große Schalotte
Salz & Pfeffer
etwas Öl zum Braten
1
Steaks mit Knoblauch, Kräutern, Limettenzesten und Olivenöl marinieren, 1 Stunde ziehen lassen.
2
Edamame und Pasta nach Packungsanweisung garen.
3
Steaks in einer heißen Pfanne medium braten, heraus nehmen und 10 Min. in Alufolie ruhen lassen.
4
Schalotte in Streifen schneiden, im Bratfett glasig dünsten und mit Portwein ablöschen.
5
Steaks gegen die Faser in Streifen schneiden, mit den Edamame in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
6
Mit der Pasta anrichten und mit Thymian bestreuen.
Ingredients
2 Steaks à 200 g
3 Knoblauchzehe, grob gehackt
4 Zweige Oregano, grob gehackt
2 Stiele Thymian
4 Zweige Pfefferminze & glattblättrige Petersilie, grob gehackt
1 TL Limettenzesten
50 ml Olivenöl
125 g Edamame (TK)
75 ml weißer Portwein
200 g Pasta nach Wahl
1 große Schalotte
Salz & Pfeffer
etwas Öl zum Braten
