Kohlrouladen in Tomatensauce
1 Kopf Wirsing (davon 8 große Blätter)
Salz & Pfeffer
1 Zwiebel & Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Ei (Zimmertemperatur)
1 EL Senf
3 EL kernige Haferflocken
400 g gemischtes Hackfleisch
400 g stückige Tomaten (Dose)
1 EL Kräuter der Provence, getrocknet
4 EL Pflanzenöl
Küchengarn
1
8 große Wirsingblätter vorsichtig ablösen, dicke Blattrippen herausschneiden. Blätter kurz in Salz wasser blanchieren, abschrecken und trocken tupfen. Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
2
Zwiebel und Knoblauch mit Ei, Senf, Haferfl ocken und Hackfleisch mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Je 2 Wirsingblätter über lappend auslegen, je 1/4 der Füllung daraufgeben, Seiten einschlagen und aufrollen. Mit Küchengarn binden.
3
Tomaten mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Öl in einem Bräter erhitzen, Rouladen rundherum anbraten. Tomaten zugeben und im Ofen ca. 1 Stunde garen. Servieren.
Ingredients
1 Kopf Wirsing (davon 8 große Blätter)
Salz & Pfeffer
1 Zwiebel & Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Ei (Zimmertemperatur)
1 EL Senf
3 EL kernige Haferflocken
400 g gemischtes Hackfleisch
400 g stückige Tomaten (Dose)
1 EL Kräuter der Provence, getrocknet
4 EL Pflanzenöl
Küchengarn
