Schimmelkäse und weitere leckere Zutaten für diesen Burger
Für die Burger-Patties:
300 g Rinderhackfleisch
2 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)
Salz, Pfeffer
etwas Öl zum Braten
Für das Topping:
80 g Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola oder Roquefort)
2 EL Frischkäse
2 EL grob gehackte Walnüsse
1 TL Honig
2 Blätter Romanasalat oder Eisbergsalat
Für das Bun:
2 Burgerbrötchen mit Körnermix (z.B. Mohn, Sesam, Sonnenblumenkerne)
etwas Butter zum Anrösten
1
Rinderhack mit den gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen. Zwei gleich große Patties formen und in Öl je Seite ca. 3–4 Min. braten.
2
Walnüsse in einer kleinen Pfanne kurz anrösten, dann mit 1 TL Honig beträufeln und leicht karamellisieren lassen. Beiseite stellen.
3
Blauschimmelkäse mit Frischkäse verrühren. Brötchen halbieren und mit Butter goldbraun anrösten.
4
Untere Brötchenhälfte mit etwas Käsecreme bestreichen. Salatblätter darauflegen. Patty aufsetzen und großzügig mit der restlichen Käsecreme bedecken. Karamellisierte Walnüsse darüberstreuen. Deckel aufsetzen – fertig!
Ingredients
Für die Burger-Patties:
300 g Rinderhackfleisch
2 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)
Salz, Pfeffer
etwas Öl zum Braten
Für das Topping:
80 g Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola oder Roquefort)
2 EL Frischkäse
2 EL grob gehackte Walnüsse
1 TL Honig
2 Blätter Romanasalat oder Eisbergsalat
Für das Bun:
2 Burgerbrötchen mit Körnermix (z.B. Mohn, Sesam, Sonnenblumenkerne)
etwas Butter zum Anrösten
