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Burger mit Blauschimmelkäse, Walnüssen & Kräuter-Patty

Portionen2 Portionen

Schimmelkäse und weitere leckere Zutaten für diesen Burger

Für die Burger-Patties:
 300 g Rinderhackfleisch
 2 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)
 Salz, Pfeffer
 etwas Öl zum Braten
Für das Topping:
 80 g Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola oder Roquefort)
 2 EL Frischkäse
 2 EL grob gehackte Walnüsse
 1 TL Honig
 2 Blätter Romanasalat oder Eisbergsalat
Für das Bun:
 2 Burgerbrötchen mit Körnermix (z.B. Mohn, Sesam, Sonnenblumenkerne)
 etwas Butter zum Anrösten
1

Rinderhack mit den gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen. Zwei gleich große Patties formen und in Öl je Seite ca. 3–4 Min. braten.

2

Walnüsse in einer kleinen Pfanne kurz anrösten, dann mit 1 TL Honig beträufeln und leicht karamellisieren lassen. Beiseite stellen.

3

Blauschimmelkäse mit Frischkäse verrühren. Brötchen halbieren und mit Butter goldbraun anrösten.

4

Untere Brötchenhälfte mit etwas Käsecreme bestreichen. Salatblätter darauflegen. Patty aufsetzen und großzügig mit der restlichen Käsecreme bedecken. Karamellisierte Walnüsse darüberstreuen. Deckel aufsetzen – fertig!

Nutrition Facts

2 servings

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