AutorLukullus TeamEin scharfes Chutney aus Zwiebeln und Chili
1 rote Chilischote
2 Zweige Rosmarin
2 rote Zwiebeln
30 Stück Brauner Kandis (z.B. Diamant Zucker)
200 ml Wasser
4 EL Weißweinessig
1
Chili waschen, der Länge nach halbieren, entkernen und fein schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln und fein hacken.
2
Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Kandis mit Wasser aufkochen und anschließend ca. 5 Min. köcheln lassen.
3
Zwiebeln, Chili, Essig und Rosmarin zum Kandissud geben und nochmals 10 Min. köcheln lassen. Sofort in Gläser füllen und diese gut verschließen. Chutney schmeckt toll zu gebratenem Fleisch wie Rumpsteak etc.
Ingredients
1 rote Chilischote
2 Zweige Rosmarin
2 rote Zwiebeln
30 Stück Brauner Kandis (z.B. Diamant Zucker)
200 ml Wasser
4 EL Weißweinessig
