Rindersteak und verschiedene Gemüse
200 g Champignons
1 rote & gelbe Paprika
1 Zucchini
1 kleiner Brokkoli
1 Bund Thymian
1 kl. Dose Meiskörner
400 g Rindersteak
Salz & Pfeffer
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
6 EL Öl
1 Baguette
1
Champignons putzen und halbieren. Paprika in Streifen, Zucchini in Scheiben schneiden, Brokkoli in Röschen teilen. Thymianblätter abzupfen, Mais abtropfen lassen. Steak trocken tupfen, in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Baguette in Scheiben schneiden. Knoblauch mit 4 EL Öl verrühren, auf das Brot streichen, würzen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 15 Min. rösten.
3
Fleisch in 2 EL heißem Öl kräftig anbraten und herausnehmen. Gemüse in derselben Pfanne bissfest braten, Mais zugeben, dann das Fleisch wieder unterheben und kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Thymian bestreuen und mit dem Knoblauchbrot servieren.
Ingredients
200 g Champignons
1 rote & gelbe Paprika
1 Zucchini
1 kleiner Brokkoli
1 Bund Thymian
1 kl. Dose Meiskörner
400 g Rindersteak
Salz & Pfeffer
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
6 EL Öl
1 Baguette
