Fleischbällchen schmecken immer - hier in einer leckeren Sauce
Für die Fleischbällchen:
500 g gemischtes Hackfleisch
1 kleine Zwiebel & Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Ei
2 EL Paniermehl & Milch oder Sahne
1 TL Senf
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Frische Petersilie, fein gehackt
Öl zum Anbraten
Für die Sauce:
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
1 kleine Zwiebel & Knoblauchzehe
1 TL Tomatenmark & Zucker
1 TL Oregano oder Thymian
1 Dose weiße Bohnen (abgetropft)
Salz, Pfeffer
2 EL Olivenöl
1
Paniermehl mit Milch einweichen. Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, eingeweichtem Paniermehl, Senf, Gewürzen und Petersilie vermengen. Masse 10 Min. ruhen lassen, dann kleine Bällchen formen.
2
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Bällchen rundum anbraten (nicht ganz durchgaren), herausnehmen und beiseitestellen.
3
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. In Olivenöl glasig dünsten, Tomatenmark kurz mitrösten. Stückige Tomaten und Zucker zugeben, würzen und 10 Min. köcheln lassen. Bohnen einrühren, dann die Fleischbällchen in die Sauce legen und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen, bis sie durchgegart sind.
Ingredients
Für die Fleischbällchen:
500 g gemischtes Hackfleisch
1 kleine Zwiebel & Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Ei
2 EL Paniermehl & Milch oder Sahne
1 TL Senf
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Frische Petersilie, fein gehackt
Öl zum Anbraten
Für die Sauce:
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
1 kleine Zwiebel & Knoblauchzehe
1 TL Tomatenmark & Zucker
1 TL Oregano oder Thymian
1 Dose weiße Bohnen (abgetropft)
Salz, Pfeffer
2 EL Olivenöl
