Foto: Milram

Tortilla-Torte mit Schinken und Jalapenos

Name: Tortilla-Torte mit Schinken und Jalapenos
Yield: 6 servings
Ingredients: 250 g Schmand (z.B. Milram); 1 EL Tomatenmark; 1 TL italienische Kräuter; Salz, Pfeffer; 300 g Kochschinken; 100 g Jalapenos; 285 g Mais; 2 rote Zwiebeln; 8 Tortilla Wraps; 150 g Käse, gerieben (z.B. Milram)

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AutorLukullus Team

Wraps gefüllt mit Kochschinken und Schmand

Portionen6 Portionen

250 g Schmand (z.B. Milram)

1 EL Tomatenmark

1 TL italienische Kräuter

Salz, Pfeffer

300 g Kochschinken

100 g Jalapenos

285 g Mais

2 rote Zwiebeln

8 Tortilla Wraps

150 g Käse, gerieben (z.B. Milram)

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kuchenform (Ø 22 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Schmand in eine Schüssel geben und mit Tomatenmark sowie Kräutern vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kochschinken in kleine Würfel schneiden. Jalapeños je nach Größe halbieren oder vierteln. Mais abbrausen und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und fein würfeln.

Die Wraps mit der Schmand-Mischung bestreichen und mit Schinken, Mais, Zwiebeln und Jalapeños belegen. Mit Pizza-Gewürz bestreuen und fest zusammenrollen. Jede Wrap-Rolle in 3 Teile schneiden und nebeneinander in die Auflaufform stellen.

Mit der restlichen Schmand-Mischung bestreichen und den übrigen Reibekäse darüberstreuen. Im Ofen (mittlere Schiene) 15–20 Min. backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.

Ingredients