Hähnchenbrustfilet, Nudeln und Gemüse ... lecker!!!
Für Hähnchen & Marinade:
500 g Hähnchenbrustfilet
120 g flüssiger Honig
30 g Tomatenmark
1 TL rote Currypaste & Ingwerpulver
50 g brauner Zucker
100 g Sojasauce
50 g Apfelessig
1 EL Sesamöl
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Speisestärke
Für Nudeln & Gemüse:
200 g asiatische Nudeln (z.B Mie- oder Thai-Nudeln)
1 rote & gelbe Paprika, in Streifen
200 g Brokkoli, in kleinen Röschen
100 g Zuckerschoten
1 rote Zwiebel, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
200 ml Gemüsefond
1 Limtte (Saft)
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
¼ TL Currypulver & Chiliflocken
1 EL Sesamöl
4 Holzspieße
40 g Sesamsamen
2 Frühlingsziwebeln, in Ringe geschnitten
Öl zum Anbraten
1
Hähnchen in Stücke schneiden, auf Spieße stecken.
2
Alle Zutaten für die Marinade verrühren. Hälfte beiseitestellen. Spieße mit der anderen Hälfte bestreichen und 15–30 Min. ziehen lassen.
3
Nudeln nach Packungsangabe garen und abgießen.
4
Zwiebel und Knoblauch in Sesamöl anbraten. Restliches Gemüse zugeben und 4–5 Min. bissfest garen.
5
Beiseitegestellte Marinade, Fond, Limettensaft und Gewürze zum Gemüse geben. Kurz köcheln lassen, Speisestärke einrühren, bis die Sauce leicht eindickt.
6
Spieße in etwas Öl rundum 8–10 Min. goldbraun braten.
7
Nudeln unter das Gemüse mischen, Spieße darauflegen, mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen.
Ingredients
Für Hähnchen & Marinade:
500 g Hähnchenbrustfilet
120 g flüssiger Honig
30 g Tomatenmark
1 TL rote Currypaste & Ingwerpulver
50 g brauner Zucker
100 g Sojasauce
50 g Apfelessig
1 EL Sesamöl
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Speisestärke
Für Nudeln & Gemüse:
200 g asiatische Nudeln (z.B Mie- oder Thai-Nudeln)
1 rote & gelbe Paprika, in Streifen
200 g Brokkoli, in kleinen Röschen
100 g Zuckerschoten
1 rote Zwiebel, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
200 ml Gemüsefond
1 Limtte (Saft)
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
¼ TL Currypulver & Chiliflocken
1 EL Sesamöl
4 Holzspieße
40 g Sesamsamen
2 Frühlingsziwebeln, in Ringe geschnitten
Öl zum Anbraten
