Rumpsteaks in einer Sauce aus Senf
4 Rumpsteaks (à ca. 150 g)
Salz, grob geschroteter Pfeffer
4 EL Öl
3 Zwiebeln
2 EL Mehl
1 Topf pure Bratensauce (à 28 g, z.B. Knorr)
1 TL Senf (wenn vorhanden körniger Senf)
2 EL gehackte Petersilie
1
Steaks trocken tupfen. Salzen, pfeffern. In einer Pfanne in 2 EL Öl von beiden Seiten ca. 5 Min. braten. Herausnehmen, warm stellen.
2
Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Im Mehl wenden, mit dem restlichen Öl in die Pfanne geben und goldbraun braten. Salzen, pfeffern.
3
Topfinhalt Bratensauce in 250 ml warmen (nicht kochendem) Wasser auflösen. Aufkochen und 1 Min. kochen lassen.
4
Sauce mit Senf und Petersilie verfeinern. Als Topping Zwiebelringe auf den Steaks verteilen, mit der Senfsauce anrichten. Dazu schmecken Bratkartoffeln oder Kartoffelwürfel.
Ingredients
4 Rumpsteaks (à ca. 150 g)
Salz, grob geschroteter Pfeffer
4 EL Öl
3 Zwiebeln
2 EL Mehl
1 Topf pure Bratensauce (à 28 g, z.B. Knorr)
1 TL Senf (wenn vorhanden körniger Senf)
2 EL gehackte Petersilie
