Schnell und einfach - ein leckerer Auflauf
500 g Rosenkohl & Kartoffeln
1 Zwiebel
20 g Butter
500 g Wasser
1 TL Gemüsebrühpulver
400 g Kasseler, in Würfel geschnitten
Öl zum Anbraten
40 g Butter & Mehl
100 g Kochsud & Sahne
300 g Milch
1 EL Petersilie, gehackt
½ TL Salz
1 Prise Muskat
15 g Sojasauce
200 g geriebener Gouda
1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rosenkohl putzen und in Salzwasser ca. 10 Min. garen. Kartoffeln schälen, würfeln und ebenfalls ca. 10 Min. vorkochen.
2
Kasseler in Pfanne mit etwas Öl anbraten, beiseitestellen.
3
40 g Butter in Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Kochsud, Sahne und Milch zugeben, aufkochen lassen. Mit Petersilie, Salz, Muskat und Sojasauce abschmecken.
4
Kartoffeln, Rosenkohl und Kassler in eine gefettete Auflaufform geben, Sauce darübergießen, mit Gouda bestreuen.
5
Im Ofen ca. 20 Min. goldbraun überbacken.
Ingredients
500 g Rosenkohl & Kartoffeln
1 Zwiebel
20 g Butter
500 g Wasser
1 TL Gemüsebrühpulver
400 g Kasseler, in Würfel geschnitten
Öl zum Anbraten
40 g Butter & Mehl
100 g Kochsud & Sahne
300 g Milch
1 EL Petersilie, gehackt
½ TL Salz
1 Prise Muskat
15 g Sojasauce
200 g geriebener Gouda
