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Rosenkohl-Kasseler-Auflauf

Portionen4 Portionen

Schnell und einfach - ein leckerer Auflauf

 500 g Rosenkohl & Kartoffeln
 1 Zwiebel
 20 g Butter
 500 g Wasser
 1 TL Gemüsebrühpulver
 400 g Kasseler, in Würfel geschnitten
 Öl zum Anbraten
 40 g Butter & Mehl
 100 g Kochsud & Sahne
 300 g Milch
 1 EL Petersilie, gehackt
 ½ TL Salz
 1 Prise Muskat
 15 g Sojasauce
 200 g geriebener Gouda
1

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rosenkohl putzen und in Salzwasser ca. 10 Min. garen. Kartoffeln schälen, würfeln und ebenfalls ca. 10 Min. vorkochen.

2

Kasseler in Pfanne mit etwas Öl anbraten, beiseitestellen.

3

40 g Butter in Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Kochsud, Sahne und Milch zugeben, aufkochen lassen. Mit Petersilie, Salz, Muskat und Sojasauce abschmecken.

4

Kartoffeln, Rosenkohl und Kassler in eine gefettete Auflaufform geben, Sauce darübergießen, mit Gouda bestreuen. 

5

Im Ofen ca. 20 Min. goldbraun überbacken. 

Nutrition Facts

4 servings

Serving size

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