Baguette mit Roastbeef
1 Baguette oder Ciabatta
200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
250 g dünn geschnittenes Roastbeef (kalt)
60 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und klein geschnitten
1 Handvoll Rucola
1 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
etwas Zitronenabrieb oder Balsamico-Crème
1
Brot in 12–16 Scheiben schneiden. Scheiben mit etwas Olivenöl beträufeln und in der Pfanne oder im Ofen leicht rösten, bis sie knusprig sind.
2
Frischkäse gleichmäßig auf die warmen Brotscheiben streichen. Leicht salzen und pfeffern. Getrocknete Tomaten auf dem Frischkäse verteilen. Roastbeef locker darauflegen, sodass leichte Wellen entstehen. Mit frischem Rucola garnieren.
3
Optional mit wenig Zitronenabrieb oder einem dünnen Streifen Balsamico-Crème verfeinern. Crostinis sofort servieren.
Ingredients
1 Baguette oder Ciabatta
200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
250 g dünn geschnittenes Roastbeef (kalt)
60 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und klein geschnitten
1 Handvoll Rucola
1 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
etwas Zitronenabrieb oder Balsamico-Crème
