Rindfleisch-Wok mit Basilikum und Jasminreis
400 g Rinderhüftsteak oder Rumpsteak
2 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote
3 Frühlingszwiebeln
1 rote Paprika
3 EL Pflanzenöl (z.B. Erdnussöl)
2 EL Sojasauce
1 EL Fischsauce
1 TL brauner Zucker
1 Limette (Saft)
1 Bund Thai Basilikum oder normales Basilikum
250 g Jasminreis
Salz
1
Reis nach Packungsanweisung garen und warmhalten.
2
Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Knoblauch und Chili fein hacken, Frühlingszwiebeln und Paprika in Stücke schneiden.
3
Öl im Wok stark erhitzen, Fleisch darin kurz und kräftig anbraten, herausnehmen und beiseitestellen.
4
Knoblauch, Chili, Frühlingszwiebeln und Paprika im heißen Öl anbraten, mit Sojasauce, Fischsauce, Zucker und Limettensaft ablöschen.
5
Fleisch wieder zufügen, Basilikumblätter untermischen und alles kurz durchschwenken. Mit Jasminreis servieren.
Ingredients
400 g Rinderhüftsteak oder Rumpsteak
2 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote
3 Frühlingszwiebeln
1 rote Paprika
3 EL Pflanzenöl (z.B. Erdnussöl)
2 EL Sojasauce
1 EL Fischsauce
1 TL brauner Zucker
1 Limette (Saft)
1 Bund Thai Basilikum oder normales Basilikum
250 g Jasminreis
Salz
