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Rindfleisch-Wok

Portionen4 Portionen

Rindfleisch-Wok mit Basilikum und Jasminreis

 400 g Rinderhüftsteak oder Rumpsteak
 2 Knoblauchzehen
 1 rote Chilischote
 3 Frühlingszwiebeln
 1 rote Paprika
 3 EL Pflanzenöl (z.B. Erdnussöl)
 2 EL Sojasauce
 1 EL Fischsauce
 1 TL brauner Zucker
 1 Limette (Saft)
 1 Bund Thai Basilikum oder normales Basilikum
 250 g Jasminreis
 Salz
1

Reis nach Packungsanweisung garen und warmhalten.

2

Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Knoblauch und Chili fein hacken, Frühlingszwiebeln und Paprika in Stücke schneiden.

3

Öl im Wok stark erhitzen, Fleisch darin kurz und kräftig anbraten, herausnehmen und beiseitestellen.

4

Knoblauch, Chili, Frühlingszwiebeln und Paprika im heißen Öl anbraten, mit Sojasauce, Fischsauce, Zucker und Limettensaft ablöschen.

5

Fleisch wieder zufügen, Basilikumblätter untermischen und alles kurz durchschwenken. Mit Jasminreis servieren. 

Nutrition Facts

4 servings

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