Gnocchi mit Käse, Lauch und Speck
800 g frische Gnocchi (Kühlregal)
200 g Speckwürfel
500 g Lauch
2 EL Öl
3 EL Butter
100 ml Gemüsebrühe
250 ml Sahne
200 g Sahne-Schmelzkäse
1 Handvoll frischer Salbei
Salz & Pfeffer
1
Lauch längs halbieren, gründlich waschen und in Streifen schneiden. Speck im Öl knusprig anbraten, herausnehmen.
2
Lauch im Bratfett kurz anschwitzen, mit Brühe ablöschen. Sahne zugeben und 4–5 Min. leicht köcheln. Schmelzkäse einrühren, abschmecken.
3
Gnocchi in 2 EL Butter goldbraun anbraten, Speck untermischen.
4
Mit der Käse-Lauch-Sauce anrichten. Salbei in 1 EL Butter kurz knusprig braten und darübergeben.
Ingredients
800 g frische Gnocchi (Kühlregal)
200 g Speckwürfel
500 g Lauch
2 EL Öl
3 EL Butter
100 ml Gemüsebrühe
250 ml Sahne
200 g Sahne-Schmelzkäse
1 Handvoll frischer Salbei
Salz & Pfeffer
