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Käse-Lauch-Gnocchi mit Speck

Portionen4 Portionen

Gnocchi mit Käse, Lauch und Speck

 800 g frische Gnocchi (Kühlregal)
 200 g Speckwürfel
 500 g Lauch
 2 EL Öl
 3 EL Butter
 100 ml Gemüsebrühe
 250 ml Sahne
 200 g Sahne-Schmelzkäse
 1 Handvoll frischer Salbei
 Salz & Pfeffer
1

Lauch längs halbieren, gründlich waschen und in Streifen schneiden. Speck im Öl knusprig anbraten, herausnehmen.

2

Lauch im Bratfett kurz anschwitzen, mit Brühe ablöschen. Sahne zugeben und 4–5 Min. leicht köcheln. Schmelzkäse einrühren, abschmecken.

3

Gnocchi in 2 EL Butter goldbraun anbraten, Speck untermischen.

4

Mit der Käse-Lauch-Sauce anrichten. Salbei in 1 EL Butter kurz knusprig braten und darübergeben.

Nutrition Facts

4 servings

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