Hähnchenbrustfilets für den Salat
4 Hähnchenbrustfilets
1 kleines Ciabattabrötchen
2 EL Butter
1 rote Zwiebel
200 g Tomaten
½ Salatgurke
100 g Feta
3 Zweige Thymian
3 Stiele Oregano
6 EL Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
3 EL Apfelessig
1
Hähnchenbrustfilets trocken tupfen.
2
Für den Salat Ciabatta würfeln, in der Butter goldbraun anrösten.
3
Zwiebel abziehen, in Scheiben schneiden. Tomaten und Gurke waschen, putzen, klein schneiden. Feta würfeln. Kräuterblätter abzupfen, fein hacken.
4
Für das Dressing 2 EL Öl, Hälfte des Zitronensaftes und Essig verrühren. Abschmecken.
5
In einer Schüssel Dressing, Zwiebel, Tomaten, Gurke und Feta mischen. Für die Marinade 4 EL Öl, restlichen Zitronensaft und gehackte Kräuter verrühren. Hähnchenfilets rundherum mit der Marinade bepinseln. Auf dem Grill von jeder Seite 7–10 Min. garen.
6
Hähnchenbrustfilets runternehmen, aufschneiden, auf dem Salat anrichten.
Ingredients
4 Hähnchenbrustfilets
1 kleines Ciabattabrötchen
2 EL Butter
1 rote Zwiebel
200 g Tomaten
½ Salatgurke
100 g Feta
3 Zweige Thymian
3 Stiele Oregano
6 EL Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
3 EL Apfelessig
