Leckerer Salat aus Kiwi und Hähnchenbrust
200 g gemischter Blattsalat (z.B. Lollo Rosso, Eichblatt, Kopfsalat)
3 Kiwis
2 gelbe Paprika
300 g gegarte Hähnchenbrust z.B. vom Grill oder aus dem Ofen)
2 EL Olivenöl
1 EL heller Balsamico
1 TL Honig
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
1 TL schwarze Chiasamen
Basilikum oder Kresse zum Garnieren
1
Den Blattsalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
2
Kiwis schälen und in feine Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen oder Würfel schneiden.
3
Gegarte Hähnchenbrust in Stücke zupfen oder in Streifen schneiden.
4
Für das Dressing Olivenöl, Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer verrühren.
5
Alle Zutaten locker in einer großen Schüssel oder direkt auf Tellern anrichten. Mit dem Dressing beträufeln, Chiasamen darüberstreuen und mit frischen Kräutern garnieren.
Ingredients
200 g gemischter Blattsalat (z.B. Lollo Rosso, Eichblatt, Kopfsalat)
3 Kiwis
2 gelbe Paprika
300 g gegarte Hähnchenbrust z.B. vom Grill oder aus dem Ofen)
2 EL Olivenöl
1 EL heller Balsamico
1 TL Honig
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
1 TL schwarze Chiasamen
Basilikum oder Kresse zum Garnieren
