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Fruchtiger Kiwi-Salat mit Hähnchen

Portionen4 Portionen

Leckerer Salat aus Kiwi und Hähnchenbrust

 200 g gemischter Blattsalat (z.B. Lollo Rosso, Eichblatt, Kopfsalat)
 3 Kiwis
 2 gelbe Paprika
 300 g gegarte Hähnchenbrust z.B. vom Grill oder aus dem Ofen)
 2 EL Olivenöl
 1 EL heller Balsamico
 1 TL Honig
 Salz, frisch gemahlener Pfeffer
 1 TL schwarze Chiasamen
 Basilikum oder Kresse zum Garnieren
1

Den Blattsalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.

2

Kiwis schälen und in feine Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen oder Würfel schneiden.

3

Gegarte Hähnchenbrust in Stücke zupfen oder in Streifen schneiden.

4

Für das Dressing Olivenöl, Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer verrühren.

5

Alle Zutaten locker in einer großen Schüssel oder direkt auf Tellern anrichten. Mit dem Dressing beträufeln, Chiasamen darüberstreuen und mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition Facts

4 servings

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