Bratwurst muss man nicht nur an der Imbissbude essen. Ganz leicht geht das auch zuhause.
6 Bratwürste
2 Zwiebeln
4 EL Pflanzenöl
4 TL Currypulver
2 TL Edelsüß-Paprika
4 EL Tomatenmark
2 TL Brühepulver (Glas, z.B. Knorr)
2 TL Zucker
6 EL Tomatenketchup
Cayennepfeffer
1
Bratwürste trocken tupfen. Zwiebeln abziehen, fein hacken. In einem Topf in 2 EL Öl dünsten. Currypulver und Edelsüß-Paprika zufügen, anschwitzen lassen.
2
Tomatenmark zufügen, untermischen. 600 ml Wasser zugießen, Brühepulver einstreuen. Zucker und Ketchup zufügen, 15 Minuten kochen. Nach Belieben die Sauce mit einem Stabmixer pürieren.
3
Currysauce mit Cayennepfeffer kräftig abschmecken. Bratwürste im restlichen Öl rundherum braten, in Stücke schneiden. Zusammen in der Currysauce servieren. Dazu passen Baguette oder Brötchen.
Ingredients
6 Bratwürste
2 Zwiebeln
4 EL Pflanzenöl
4 TL Currypulver
2 TL Edelsüß-Paprika
4 EL Tomatenmark
2 TL Brühepulver (Glas, z.B. Knorr)
2 TL Zucker
6 EL Tomatenketchup
Cayennepfeffer
