Ein kleiner Snack im Karneval
125 g durchwachsener Speck
2 Packungen Blätterteig (frisch oder TK)
125 g Zwiebeln
3 EL Crème fraîche
2 EL gehackte gemischte Kräuter
Pfeffer
Eigelb
Backpapier
1
Backofen vorheizen (E-Herd: 220°C). Speck würfeln.
2
Für die Füllung Zwiebel schälen, würfeln. In einer Pfanne den Speck ohne Fett auslassen. Zwiebeln zugeben, glasig dünsten. Crème fraîche und gehackte Kräuter unterrühren. Masse mit Pfeffer abschmecken.
3
Blätterteig in 8 gleich große Dreiecke schneiden (wie Tortenstücke). Auf jedes Dreieck 1 EL Füllung geben.
4
Auf ein Backblech mit backpapier legen, mit verquiltem Eigelb bestreichen und im Ofen 12–15 Min backen.
Ingredients
125 g durchwachsener Speck
2 Packungen Blätterteig (frisch oder TK)
125 g Zwiebeln
3 EL Crème fraîche
2 EL gehackte gemischte Kräuter
Pfeffer
Eigelb
Backpapier
