Rumpsteaks lecker in Wraps verpackt
2 Rumpsteaks (à ca. 200 g)
Salz, Pfeffer
15 g Butterschmalz (z.B. Butaris)
2 Tomaten
1 Römersalatherzen
20 g Sprossen
4 Wraps (ca. 20 cm Ø)
8 EL Tomatensalsa (Glas)
Alufolie, Pergamentpapier
1
Steaks trocken tupfen, Fettrand entfernen. Steaks salzen, pfeffern.
2
In einer Pfanne im Butterschmalz unter Wenden 5–6 Min. braten. Fleisch herausnehmen, in Alufolie wickeln, ca. 10 Min. ruhen lassen.
3
Tomaten waschen, putzen, in dünne Scheiben schneiden. Salat waschen, trocken tupfen, Sprossen kurz kalt abspülen. Abtropfen lassen. Fleisch in Scheiben schneiden.
4
Wraps in einer Pfanne kurz erwärmen. Wraps jeweils mit 1 EL Salsa bestreichen. Salat, Sprossen, Tomaten und Steakstreifen auf die Fladen verteilen. Fladen von einer Seite über die Füllung schlagen, dann aufrollen. Mit jeweils ca. 1 EL Salsa beträufeln. Evtl. in Pergamentpapier wickeln.
Ingredients
2 Rumpsteaks (à ca. 200 g)
Salz, Pfeffer
15 g Butterschmalz (z.B. Butaris)
2 Tomaten
1 Römersalatherzen
20 g Sprossen
4 Wraps (ca. 20 cm Ø)
8 EL Tomatensalsa (Glas)
Alufolie, Pergamentpapier
