AutorLukullus Team

Zwiebelbutter mit Senf selbst gemacht

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Portionen12 Portionen
 250 g Gesalzene Butter (z.B. Weihenstephan)
 1 EL grober Senf
 50 g Röstzwiebeln
 Salz, Pfeffer
 Frischhaltefolie
1

Die gesalzene Butter mit den Schneebesen des Handrührgerätes für ca. 3–4 Min. hellweiß aufschlagen.

2

Röstzwiebeln grob hacken. Zwiebeln und Senf unter die Butter mischen.

3

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf ein langes Stück Frischhaltefolie geben. 

4

Aufstrich zu einer Rolle formen und mind. 2 Stunden kalt stellen. Dazu passen kurzgebratene Fleischstücke wie z. B. Rumpsteak oder Schweinefilet.

Ingredients

 250 g Gesalzene Butter (z.B. Weihenstephan)
 1 EL grober Senf
 50 g Röstzwiebeln
 Salz, Pfeffer
 Frischhaltefolie
Röstzwiebel-Senf-Butter
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