Putenschnitzel mit einer Sauce aus Salbei und Sahne
3 Putenschnitzel (à ca. 150 g)
1 EL Öl
Salz, Pfeffer
9 Salbeiblätter
100 ml Schlagsahne
1 TL Hühnerbouillon (Pulver)
1 Packung Mini-Kartoffel-Knödel (400 g, z.B. Pfanni)
1
Putenschnitzel trocken tupfen, jeweils in 2–3 Stücke schneiden. In einer Pfanne im Öl goldbraun braten. Salzen, pfeffern. Herausnehmen, kurz warm stellen.
2
Salbei in die Pfanne geben. 125 ml Wasser und Sahne dazugießen. Aufkochen. Bouillonpulver hinzufügen. Nach Belieben mit Saucenbinder binden. Sauce mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
3
Mini-Knödel bei mittlerer Hitze in kochendem Wasser 7 Min. garen. Herausnehmen, mit den Mini-Schnitzeln und der Salbeisauce anrichten. Dazu passt ein gemischter grüner Salat.
Ingredients
3 Putenschnitzel (à ca. 150 g)
1 EL Öl
Salz, Pfeffer
9 Salbeiblätter
100 ml Schlagsahne
1 TL Hühnerbouillon (Pulver)
1 Packung Mini-Kartoffel-Knödel (400 g, z.B. Pfanni)
