Schnell ein Sandwich gemacht
700 g Schweinefilet
2 EL geröstetes Sesamöl
3 EL Limettensaft
2 EL Honig
1 EL Reisessig
Pfeffer
1 EL Sriracha-Sauce
2 Möhren
½ Gurke
3 EL Mayonnaise
1 Baguettes
½ Glas eingelegte Jalapenos
Handvoll frischer Koriander
1
Ofen vorheizen auf 200 °C. Öl, Limettensaft, Honig, Essig, Pfeffer und 1/2 EL Sriracha miteinander verrühren. 2–3 EL der Marinade in einer Schüssel beseitestellen. Schweinefleisch trockentupfen, gleichmäßig mit übriger Mischung einpinseln. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
2
Fleisch für 15–18 Min. im Ofen garen, anschließend 10 Min. ruhen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden.
3
Möhren und Gurke in sehr dünne Scheiben schneiden, mit der beiseitegestellten Marinade mischen. Mayo mit 1/2 EL Sriracha vermischen, Baguette aufschneiden, damit bestreichen, mit Gurke, Möhren, Fleisch, Jalapenos und Koriander belegen.
Ingredients
700 g Schweinefilet
2 EL geröstetes Sesamöl
3 EL Limettensaft
2 EL Honig
1 EL Reisessig
Pfeffer
1 EL Sriracha-Sauce
2 Möhren
½ Gurke
3 EL Mayonnaise
1 Baguettes
½ Glas eingelegte Jalapenos
Handvoll frischer Koriander
