Bruschetta auf dem Menüplan!?
1 großes Baguette oder rustikales Landbrot, in 12-16 Scheiben geschnitten
200 g geräucherter Schinken, dünn geschnitten
150 g Blauschimmelkäse, zerbröckelt
6 frische Feigen, in Scheiben geschnitten
4 EL Olivenöl, zum Bestreichen
Balsamico-Glasur
Salz und Pfeffer
1 Knoblauchzehe, geschält (optional zum Reiben auf das Brot)
1
Den Grill oder Backofen vorheizen.
2
Jede Baguettescheibe leicht mit Olivenöl bestreichen. Für zusätzlichen Geschmack Knoblauchzehe auf jeder Scheibe reiben.
3
Die eingeölten Scheiben auf Grill oder in den Backofen legen. So lange bräunen, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 1–2 Minuten pro Seite.
4
Auf jede geröstete Brotscheibe den zerbröckelten Blauschimmelkäse und ein Stück geräucherten Schinken legen. Daneben ein paar geschnittene Feigen an den Schinken.
5
Nach Geschmack mit etwas Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Balsamico-Glasur beträufeln.
Ingredients
1 großes Baguette oder rustikales Landbrot, in 12-16 Scheiben geschnitten
200 g geräucherter Schinken, dünn geschnitten
150 g Blauschimmelkäse, zerbröckelt
6 frische Feigen, in Scheiben geschnitten
4 EL Olivenöl, zum Bestreichen
Balsamico-Glasur
Salz und Pfeffer
1 Knoblauchzehe, geschält (optional zum Reiben auf das Brot)
