AutorLukullus TeamRinderhüftsteak geschnetzelt mit leckerem Gemüse
150 g Wildreis
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprika
250 g Brokkoliröschen
300 g Rinder-Hüftsteak
1 Topf pure Rinderbouillon (28 g, z.B. Knorr)
2 EL Sojasauce
1 TL Sesamöl
3 EL Olivenöl
Pfeffer
1
Reis nach Packungsanweisung kochen. Knoblauch schälen, hacken. Paprika putzen, waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Fleisch in Streifen schneiden.
2
In einer Schüssel Bouillon mit 3 EL warmen Wasser, Sojasauce, Sesamöl und Knoblauch verrühren. Fleisch untermischen, ca. 5 Min. marinieren.
3
In einer großen Pfanne Fleisch in 2 EL Olivenöl 4–5 Min. braten. Fleisch heraus nehmen, in eine Schüssel geben.
4
Restliches Olivenöl in die Pfanne geben, Paprika darin anbraten. Brokkoli dazugeben, 2 Min. mitbraten.
5
Fleisch wieder in die Pfanne geben. Marinade hinzufügen, 3 Min. kochen lassen. Mit Pfeffer abschmecken. Geschnetzeltes auf dem Reis anrichten. Nach Belieben mit Basilikum bestreut servieren.
Ingredients
150 g Wildreis
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprika
250 g Brokkoliröschen
300 g Rinder-Hüftsteak
1 Topf pure Rinderbouillon (28 g, z.B. Knorr)
2 EL Sojasauce
1 TL Sesamöl
3 EL Olivenöl
Pfeffer
