Spaghetti in einer scharfen Variante

Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen.
Frische oder tiefgekühlte dicke Bohnen in kochendem Salzwasser 3–5 Min. blanchieren. Anschließend kalt abschrecken und Bohnenkerne aus der zähen Haut drücken.
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den Speck knusprig braten. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Vorbereitete dicken Bohnen sowie Chiliflocken in die Pfanne geben. Alles bei mittlerer Hitze 2–3 Min. durchschwenken.
Die abgetropften Nudeln (etwas Kochwasser auffangen) mit in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und bei Bedarf mit etwas Nudelwasser geschmeidiger machen.
Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebenem Parmesan abschmecken. Mit gehackten Kräutern bestreuen und sofort servieren.
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Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen.
Frische oder tiefgekühlte dicke Bohnen in kochendem Salzwasser 3–5 Min. blanchieren. Anschließend kalt abschrecken und Bohnenkerne aus der zähen Haut drücken.
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den Speck knusprig braten. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Vorbereitete dicken Bohnen sowie Chiliflocken in die Pfanne geben. Alles bei mittlerer Hitze 2–3 Min. durchschwenken.
Die abgetropften Nudeln (etwas Kochwasser auffangen) mit in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und bei Bedarf mit etwas Nudelwasser geschmeidiger machen.
Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebenem Parmesan abschmecken. Mit gehackten Kräutern bestreuen und sofort servieren.