Nürnberger Bratwürstchen lecker zubereitet
1 kg mehligkochende Kartoffeln, geschält und klein geschnitten
Salz
250 ml Milch
70 g Butter
Muskat, Pfeffer
1 Dose Weinsauerkraut (ca. 520 ml)
20 Nürnberger Bratwürstchen
etwas Öl zum Braten
etwas mittelscharfer Senf
Frische Petersilie, fein gehackt
1
Kartoffeln in Salzwasser gar kochen. Abgießen, abdampfen und eventuell kurz warm stellen.
2
In einem kleinen Topf Milch erwärmen und über die gekochten Kartoffeln gießen. Butter und etwas geriebene Muskatnuss dazugeben. Kartoffeln zerstampfen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffelstampf warm stellen.
3
In einem großen Topf Sauerkraut bei mittlerer Hitze 3–4 Min. erwärmen.
4
In einer großen Pfanne Würstchen im Öl bei mittlerer Hitze kross braten. Alles zusammen anrichten.
5
Nach Belieben mit fein gehackter Petersilie bestreut servieren, Senf dazu reichen.
Ingredients
1 kg mehligkochende Kartoffeln, geschält und klein geschnitten
Salz
250 ml Milch
70 g Butter
Muskat, Pfeffer
1 Dose Weinsauerkraut (ca. 520 ml)
20 Nürnberger Bratwürstchen
etwas Öl zum Braten
etwas mittelscharfer Senf
Frische Petersilie, fein gehackt
