AutorLukullus TeamEin Auflauf aus Hackfleisch und Makkaroni
300 g Hackfleisch
1 Eigelb
2 EL Paniermehl
1 TL Ketchup
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
200 g Kirschtomaten
300 g rote Spitzpaprikaschoten
200 g Makkaroni
150 g Käsescheiben (z.B. Milram)
200 ml frische Schlagsahne (z.B. Milram)
300 ml Milch
4 Eier
2 Prisen Muskat, gemahlen
3 EL gehackte Petersilie
1
Hackfleisch mit Eigelb, Paniermehl und Ketchup vermengen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und zu kleinen Bällchen formen. Tomaten waschen. Spitzpaprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden.
2
Makkaroni, Hackbällchen, Tomaten und Paprikaschoten vermischen und in einer Auflaufform (20 x 30 cm) verteilen. Käse in feine Streifen schneiden. Sahne, Milch, Eier und Käse verquirlen, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen, auf der Nudelmischung verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) ca. 35–40 Min. goldbraun überbacken.
3
Auflauf mit Petersilie bestreuen und servieren.
Ingredients
300 g Hackfleisch
1 Eigelb
2 EL Paniermehl
1 TL Ketchup
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
200 g Kirschtomaten
300 g rote Spitzpaprikaschoten
200 g Makkaroni
150 g Käsescheiben (z.B. Milram)
200 ml frische Schlagsahne (z.B. Milram)
300 ml Milch
4 Eier
2 Prisen Muskat, gemahlen
3 EL gehackte Petersilie
