AutorLukullus TeamPutenbrust mit Erdbeeren verfeinert
2 große Putenbrustfilets
200 g frische Erdbeeren, halbiert
150 g Cherrytomaten, halbiert
1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
1 gelbe Paprika, in dünne Streifen geschnitten
1 kleine Gurke, in Scheiben geschnitten
2 Stängel Staudensellerie, in dünne Scheiben geschnitten
200 g Rucola oder Feldsalat
Frische Petersilie
1 EL schwarzer Sesam
Salz, Pfeffer
1 EL Neutrales Öl zum Braten
150 g Naturjoghurt
1 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Honig (optional)
1
Putenbrust mit Salz und Pfeffer würzen, in Öl beidseitig braten, ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
2
Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken für das Dressing.
3
Salatblätter waschen und in eine Schüssel geben.
4
Zwiebel, Erdbeeren, Tomaten, Paprika, Gurke und Sellerie vorbereiten und zum Salat hinzufügen.
5
Pute auf dem Salat anrichten, mit Dressing beträufeln. Mit Petersilie und schwarzem Sesam bestreuen und servieren.
Ingredients
2 große Putenbrustfilets
200 g frische Erdbeeren, halbiert
150 g Cherrytomaten, halbiert
1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
1 gelbe Paprika, in dünne Streifen geschnitten
1 kleine Gurke, in Scheiben geschnitten
2 Stängel Staudensellerie, in dünne Scheiben geschnitten
200 g Rucola oder Feldsalat
Frische Petersilie
1 EL schwarzer Sesam
Salz, Pfeffer
1 EL Neutrales Öl zum Braten
150 g Naturjoghurt
1 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Honig (optional)
