AutorLukullus TeamEin spezieller Reis für Ihre Spieße gefällig ...?
400 g Hähnchenbrustfilet
4 EL Öl
Salz, Pfeffer
1 Limette
150 ml Instant-Hühnerbrühe
200 g Langkornreis
1 Bund Lauchzwiebeln
30 g Walnusskerne
80 g getrocknete Cranberry
6 Stiele Pfefferminze
Schaschlikspieße
1
Hähnchenfilet würfeln, mit 1 EL Öl, Salz, Pfeffer einpinseln.
2
Limette in Spalten schneiden, abwechselnd mit Hähnchen auf Spieße stecken. Zugedeckt kalt stellen.
3
Reis kochen, ca. 5 Min. in restlichem Öl braten.
4
Lauchzwiebeln, Cranberrys, Nüsse hacken, unter den Reis mischen und weiterbraten.
5
Minze unter Reis mischen und warm stellen.
6
Spieße ca. 8–10 Min. braten und aus der Pfanne nehmen.
7
Den Bratensatz mit Brühe ablöschen und unter den Reis mischen. Alles anrichten.
Ingredients
400 g Hähnchenbrustfilet
4 EL Öl
Salz, Pfeffer
1 Limette
150 ml Instant-Hühnerbrühe
200 g Langkornreis
1 Bund Lauchzwiebeln
30 g Walnusskerne
80 g getrocknete Cranberry
6 Stiele Pfefferminze
Schaschlikspieße
