AutorLukullus TeamRinderhack zu Kugeln geformt mit Joghurtsauce
450 g Rinderhackfleisch
1 Bund Petersilie, fein gehackt
1 zerdrückte Knoblauchzehe
5 EL Tomatenmark
1,50 TL Kreuzkümmelpulver
1 TL Salz
1 Flasche Creme-fraîche-Ersatz mit Joghurt (z.B. Rama Cremefine)
1 rote Paprikaschote
1
Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C, Umluft: 180 °C). Hackfleisch in eine Schüssel geben. Knoblauch, Tomatenmark, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Salz und 20 g gehackte Petersilie zum Hackfleisch geben. Alles gut verkneten. Aus der Hackmasse ca. 20 Bällchen formen. In einer Auflaufform (Abstand zwischen den Bällchen lassen) verteilen.
2
In einem Rührbecher 1 Messerspitze Salz, 1/2 TL Kreuzkümmel und Creme-fraiche-Ersatz glatt verrühren. Joghurtsauce rund um die Hackbällchen verteilen.
3
Paprika putzen, halbieren, entkernen und waschen. Paprika fein würfeln. Paprika zwischen die Hackbällchen verteilen. Im Ofen ca. 30 Min. garen.
4
Mit restlicher Petersilie bestreuen. Dazu: Pita- oder Fladenbrot.
Ingredients
450 g Rinderhackfleisch
1 Bund Petersilie, fein gehackt
1 zerdrückte Knoblauchzehe
5 EL Tomatenmark
1,50 TL Kreuzkümmelpulver
1 TL Salz
1 Flasche Creme-fraîche-Ersatz mit Joghurt (z.B. Rama Cremefine)
1 rote Paprikaschote
