Chicken Drumsticks schmecken einfach
Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Hähnchen waschen, trocken tupfen. 4 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen und Fleisch damit einreiben.
Fenchel waschen, Wurzelansatz entfernen, halbieren und harten Kern herausschneiden. Fenchel in dicke Scheiben schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln abzupfen und klein hacken. Orangen waschen. 2 Früchte in dicke Scheiben schneiden, 2 Orangen auspressen. Saft, Portwein, Fenchelsamen, Senf körner, 4 EL Olivenöl, Rosmarin und Zucker vermengen.
Fenchel, Hähnchen und Orangenscheiben in eine große Aufl aufform geben. Sauce darübergießen und auf mittlerer Schiene für etwa 40 Min. garen. Fleisch immer mal wieder mit der Sauce übergießen. Sollte die Haut der Drumsticks am Ende der Garzeit noch blass ist, Grill für 5–10 Min. anschalten. Dazu passen gebackene Kartoffelecken, Kartoffelstampf oder frisches Baguette.
