Flammkuchen auf ländliche Art
Flammkuchenteig selbstgemacht oder aus dem Kühlregal
Für den Belag:
2 EL Griebenschmalz (altern. Schweineschmalz mit Röstzwiebeln)
2 rote Zwiebeln
150 g Blutwurst (am Stück oder in dicke Scheiben, z.B. Flönz oder Hausmacher Art)
etwas Pfeffer, Thymian
1
Ofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
2
Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Blutwurst in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
3
Teig in vier Portionen teilen, dünn ausrollen und aufs Blech legen. Mit Griebenschmalz bestreichen, Zwiebeln und Blutwurst darauf verteilen. Nach Belieben mit Pfeffer und etwas Thymian würzen.
4
Im heißen Ofen ca. 10–12 Min. backen, bis Ränder knusprig und die Wurst leicht gebräunt ist. Heiß servieren.
Ingredients
Flammkuchenteig selbstgemacht oder aus dem Kühlregal
Für den Belag:
2 EL Griebenschmalz (altern. Schweineschmalz mit Röstzwiebeln)
2 rote Zwiebeln
150 g Blutwurst (am Stück oder in dicke Scheiben, z.B. Flönz oder Hausmacher Art)
etwas Pfeffer, Thymian