Hotdogs einmal anders ...
300 g Ananas, in kleine Würfel geschnitten
2 große Rotkohlblätter, fein geraspelt
2 Stängel Koriander, fein gehackt
8 EL Crème fraîche
2 EL Zitronensaft
4 Hot Dog Brötchen
Für das Fleisch:
400 g Schweinefilet, sehr klein geschnitten
2 Stängel glatte Petersilie, fein gehackt
2 EL Olivenöl
4 Jalapeños
2 Prisen Salz & Pfeffer
1
Petersilienblätter mit den Jalapeños fein hacken.
2
Olivenöl in Pfanne erhitzen, Schweinefleisch, Petersilie sowie Jalapeños hineingeben, mit Salz und Pfeffer würzen und für 5 Min. braten.
3
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
4
Crème fraîche mit Koriander und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5
Brötchen aufschneiden, würziges Schweinefleisch jeweils auf den beiden unteren Hälften verteilen, dann Brötchen auf ein Backblech legen und für 5 Min. im vorgeheizten Ofen rösten.
6
Fleisch mit Ananas, Rotkohl und je 2 EL Crème fraîche garnieren, Brötchen zuklappen und sofort servieren. Wer es scharf mag, gibt noch zusätzliche Jalapeños dazu.
Ingredients
300 g Ananas, in kleine Würfel geschnitten
2 große Rotkohlblätter, fein geraspelt
2 Stängel Koriander, fein gehackt
8 EL Crème fraîche
2 EL Zitronensaft
4 Hot Dog Brötchen
Für das Fleisch:
400 g Schweinefilet, sehr klein geschnitten
2 Stängel glatte Petersilie, fein gehackt
2 EL Olivenöl
4 Jalapeños
2 Prisen Salz & Pfeffer
