Lecker Tapas mit Chorizo
300 g Chorizo
1 grüne Paprika
1 Bund Frühlingszwiebel
100 ml Rotwein
1 Prise scharfem Paprikapulver
1 Prise Rosmarinpulver
1
Chorizo in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika entkernen und würfeln. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
2
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Chorizoscheiben hineingeben, auslassen und Hitze erhöhen, bis die Scheiben anfangen zu braten. Etwa 3–5 Min. anbraten, dann Paprika und Frühlingszwiebeln hinzufügen und anschwitzen.
3
Mit Rotwein ablöschen und köcheln lassen, bis der Wein fast vollständig verdunstet ist. Gewürze hinzufügen und gut verrühren.
4
Pfanne vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren. Mit frischem Brot servieren.
Ingredients
300 g Chorizo
1 grüne Paprika
1 Bund Frühlingszwiebel
100 ml Rotwein
1 Prise scharfem Paprikapulver
1 Prise Rosmarinpulver
