www.deutsches-gefluegel.de

Bunte Geflügelpfanne mit dreierlei Kohl

Name: Bunte Geflügelpfanne mit dreierlei Kohl
Ingredients: 600 g Putenbrustfilet; 40 g Ingwer; 2 rote Chilischoten; 1 EL Korianderkörner; ½ Wirsingkohl; ½ Weißkohl; ½ Rotkohl; 1 EL Butterschmalz; 300 ml Instant-Geflügelbrühe; 1 EL Speisestärke; Salz, Pfeffer

Unsere neuesten Rezepte

Lammkoteletts mit frischem Rucola-Pesto

Paprika gefüllt mit Reis, Hackfleisch und schwarzen Bohnen

Hähnchen-Zucchini-Röllchen

Hähnchen-Brokkoli-Wok mit Reis und Cashewkernen

Gnocchi in cremiger Spinatsauce mit Speck

Pork Banh Mi Sandwich

Genießen Sie eine würzige Geflügelpfanne: Zarte Putenbruststreifen, angebraten mit Ingwer, Chili und Korianderkörnern...

Portionen1 Portion

600 g Putenbrustfilet

40 g Ingwer

2 rote Chilischoten

1 EL Korianderkörner

½ Wirsingkohl

½ Weißkohl

½ Rotkohl

1 EL Butterschmalz

300 ml Instant-Geflügelbrühe

1 EL Speisestärke

Salz, Pfeffer

Putenbrustfilet trocken tupfen, in Streifen schneiden. Ingwer schälen, fein reiben. Chili putzen, entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden. In einem Mörser Korianderkörner zerstoßen.

Vom Kohl jeweils den Strunk entfernen, Kohl in Streifen schneiden. In einer Pfanne Putenfleisch im Butterschmalz von allen Seiten kräftig
anbraten. Herausnehmen.

Ingwer, Chili und Koriander in die Pfanne geben, kurz anrösten. Kohl zufügen, 2–3 Minuten darin anschwitzen. Mit Brühe ablöschen, ca. 8 Minuten kochen lassen.

Stärke in etwas kaltem Wasser anrühren. Gewürzsud in der Pfanne damit binden. Putenfleisch zufügen, alles pikant abschmecken. Dazu passt Rosinenreis.

Ingredients