Flammkuchen deftig belegt
Flammkuchenteig selbstgemacht oder aus dem Kühlregal
Für den Belag:
200 g angegartes Rindfleisch (z.B. Roastbeef oder Tafelspitz), in feine Streifen geschnitten
1 rote und gelbe Paprika
1 rote Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten
200 g Crème fraîche
1 TL grober Senf
Salz, Pfeffer und Thymian
1
Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vor heizen. Backblech mit Backpapier vorbereiten.
2
Paprika in feine Streifen schneiden, Rindfleisch ebenfalls fein aufschneiden.
3
Teig in vier Portionen teilen, dünn ausrollen. Mit Crème fraîche mit Senf verrührt bestreichen. Mit Paprika, Zwiebeln und Rindfleisch belegen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
4
Flammkuchen im heißen Ofen ca. 10–12 Min. backen, bis die Ränder knusprig sind und Gemüse leicht gebräunt ist. Heiß servieren.
Ingredients
Flammkuchenteig selbstgemacht oder aus dem Kühlregal
Für den Belag:
200 g angegartes Rindfleisch (z.B. Roastbeef oder Tafelspitz), in feine Streifen geschnitten
1 rote und gelbe Paprika
1 rote Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten
200 g Crème fraîche
1 TL grober Senf
Salz, Pfeffer und Thymian
