Schnell vorbereitet für Ihre Fete - Wurstsalat
Für den Salat:
400 g Fleischwurst (Schwein oder Geflügel), in Streifen geschnitten
200 g Emmentaler, in Streifen geschnitten
1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
6 Radieschen, in Scheiben geschnitten
1 Paprika, in Streifen geschnitten
Für das Dressing:
3 Stängel Petersilie, fein gehackt
6 Cornichons
60 g heller Balsamico & neutrales Öl
50 g Wasser
1 TL Ahornsirup & Dijonsenf
Salz & Pfeffer
1
Fleischwurst, Käse, Zwiebelringe, Radieschen und Paprikastreifen in eine große Schüssel geben.
2
Für das Dressing Cornichons fein würfeln. In einer Schüssel Essig, Öl, Wasser, Ahornsirup und Senf gut verrühren. Petersilie und Cornichons dazugeben, alles kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Dressing über den Wurstsalat geben und gründlich vermischen. Salat abgedeckt mind. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
4
Dazu passt besonders gut frisches Bauernbrot. Wer mag, kann den Salat zusätzlich mit Schnittlauch oder Gewürzgurkenstreifen verfeinern.
Ingredients
Für den Salat:
400 g Fleischwurst (Schwein oder Geflügel), in Streifen geschnitten
200 g Emmentaler, in Streifen geschnitten
1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
6 Radieschen, in Scheiben geschnitten
1 Paprika, in Streifen geschnitten
Für das Dressing:
3 Stängel Petersilie, fein gehackt
6 Cornichons
60 g heller Balsamico & neutrales Öl
50 g Wasser
1 TL Ahornsirup & Dijonsenf
Salz & Pfeffer
