Hähnchenfilets mit Sesam paniert
4 Hähnchenfilets
2 EL Öl
8 EL Sesam hell
4 EL Sesam dunkel
100 ml Gemüsebrühe
1 Zitrone
5 EL Weißweinessig
2 EL süßer Senf
1 TL Zucker
Salz, Pfeffer
400 g Rote Bete
125 g Rucola
4 Lauchzwiebeln
100 g Feta
1
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2
Zuerst die Hähnchenfilets rundherum mit Öl bepinseln, in Sesam wenden und anschließend im Ofen ca. 20–25 Min. backen.
3
In der Zwischenzeit Gemüsebrühe mit Zitronensaft, Essig, süßem Senf und Zucker verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rote Bete kleinschneiden und mit Rucola und dem Dressing mischen.
4
Zum Schluss die Sesam-Hähnchenfilets aus dem Ofen holen, kurz ruhen lassen, aufschneiden, mit Rote-Bete-Salat anrichten, mit Lauchzwiebelringen und Feta toppen und genießen.
Ingredients
4 Hähnchenfilets
2 EL Öl
8 EL Sesam hell
4 EL Sesam dunkel
100 ml Gemüsebrühe
1 Zitrone
5 EL Weißweinessig
2 EL süßer Senf
1 TL Zucker
Salz, Pfeffer
400 g Rote Bete
125 g Rucola
4 Lauchzwiebeln
100 g Feta
