Putenbrustfilets auf Spießen mit leckerem Topping
600 g Putenbrustfilet
5 g Ingwer
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
4 EL Sesamöl
600 g Schmorgurken
2 EL Weißweinessig und Honig
1 TL Cayennepfeffer
½ TL Koriander
1 EL Kreuzkümmel
60 g geröstete Erdnusskerne
1
Ingwer fein reiben. Knoblauch und Zwiebel schälen und würfeln. Alles in 2 EL Öl anschwitzen. Schmorgurken schälen, entkernen, würfeln. Mit dem Essig dazugeben und 10 Min. köcheln lassen.
2
Honig, Pfeffer, Koriander und Kreuzkümmel mischen. Putenbrustfilet würfeln, in der Marinade wenden, auf Spieße stecken und in 2 EL Öl 8–10 Min. von allen Seiten anbraten.
3
Alles anrichten, mit Erdnüssen toppen und genießen.
Ingredients
600 g Putenbrustfilet
5 g Ingwer
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
4 EL Sesamöl
600 g Schmorgurken
2 EL Weißweinessig und Honig
1 TL Cayennepfeffer
½ TL Koriander
1 EL Kreuzkümmel
60 g geröstete Erdnusskerne
