1Dose Kichererbsen (ca. 400 g), abgespült und abgetropft
1große Zwiebel, gewürfelt
2Knoblauchzehen, fein gehackt
2ELOlivenöl
1TLPaprikapulver
½TLKreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
100mlGemüsebrühe oder Wasser
4ELSauerrahm oder Naturjoghurt
Frischer Koriander zum Garnieren
1
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
2
Die Oberseite der Paprikaschoten abschneiden und die Samen sowie Membranen entfernen. Die Deckel beiseite legen.
3
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzugefügen. Dann das Hackfleisch dazugeben, bis es vollständig durch ist. Kichererbsen, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer unterrühren. Mit Gemüsebrühe oder Wasser ablöschen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas eingekocht ist.
4
Die Hackfleisch-Kichererbsen-Mischung in die vorbereiteten Paprikaschoten füllen. Die abgeschnittenen Deckel wieder aufsetzen.
5
Die gefüllten Paprikas in eine Auflaufform stellen. Im Ofen für etwa 25–30 Min. backen, bis die Paprikas weich und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
6
Die gefüllten Paprikaschoten werden jeweils mit einem Esslöffel Sauerrahm oder Naturjoghurt und frischem Koriander garniert. Warm servieren. Dazu passt ein frischer Salat.
Ingredients
4große rote Paprikaschoten
400ggemischtes Hackfleisch
1Dose Kichererbsen (ca. 400 g), abgespült und abgetropft
1große Zwiebel, gewürfelt
2Knoblauchzehen, fein gehackt
2ELOlivenöl
1TLPaprikapulver
½TLKreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
100mlGemüsebrühe oder Wasser
4ELSauerrahm oder Naturjoghurt
Frischer Koriander zum Garnieren
Directions
1
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
2
Die Oberseite der Paprikaschoten abschneiden und die Samen sowie Membranen entfernen. Die Deckel beiseite legen.
3
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzugefügen. Dann das Hackfleisch dazugeben, bis es vollständig durch ist. Kichererbsen, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer unterrühren. Mit Gemüsebrühe oder Wasser ablöschen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas eingekocht ist.
4
Die Hackfleisch-Kichererbsen-Mischung in die vorbereiteten Paprikaschoten füllen. Die abgeschnittenen Deckel wieder aufsetzen.
5
Die gefüllten Paprikas in eine Auflaufform stellen. Im Ofen für etwa 25–30 Min. backen, bis die Paprikas weich und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
6
Die gefüllten Paprikaschoten werden jeweils mit einem Esslöffel Sauerrahm oder Naturjoghurt und frischem Koriander garniert. Warm servieren. Dazu passt ein frischer Salat.
Notes
Orientalisch-gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch und Kichererbsen
Um dir ein optimales Erlebnis zu bieten, verwenden wir Technologien wie Cookies, um Geräteinformationen zu speichern und/oder darauf zuzugreifen. Wenn du diesen Technologien zustimmst, können wir Daten wie das Surfverhalten oder eindeutige IDs auf dieser Website verarbeiten. Wenn du deine Zustimmung nicht erteilst oder zurückziehst, können bestimmte Merkmale und Funktionen beeinträchtigt werden.
Funktional Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Vorlieben
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt.Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.
