Hackfleisch und Penne - was für ein klasse Auflauf
300 g Penne
2 kleine Zucchini, in feinen Scheiben
250 g Kirschtomaten, halbiert
1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
400 g Hackfleisch
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Tomatenmark
400 ml passierte Tomaten
1 TL italienische Kräuter z.B. Oregano, Basilikum
Salz, Pfeffer
150 g geriebener Mozzarella
Öl zum Anbraten
1
Penne al dente kochen, abgießen und beiseitestellen. Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch glasig braten. Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten. Tomatenmark dazu, dann passierte Tomaten und Kräuter hinzufügen. Salzen und pfeffern. Ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
3
Auflaufform leicht einfetten. Hälfte der Nudeln hineingeben, dann Hälfte der Hackfleischsauce darauf verteilen. Mit Zucchinischeiben und Tomatenhälften belegen. Restliche Nudeln und Sauce daraufgeben und mit restlichen Gemüse abschließen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Im Backofen etwa 25–30 Min. backen.
Ingredients
300 g Penne
2 kleine Zucchini, in feinen Scheiben
250 g Kirschtomaten, halbiert
1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
400 g Hackfleisch
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Tomatenmark
400 ml passierte Tomaten
1 TL italienische Kräuter z.B. Oregano, Basilikum
Salz, Pfeffer
150 g geriebener Mozzarella
Öl zum Anbraten
