AutorLukullus TeamTolle Kombination: Kartoffeln und Hack in einem Auflauf
700 g festkochende Kartoffeln
Salz
1 Zwiebel, fein gewürfelt
1 EL Sonnenblumenöl
250 g gemischtes Hackfleisch
1 EL Tomatenmark
400 g gehackte Tomaten (Dose)
150 g Kirschtomaten
150 g Crème fraîche (z.B. Dr. Oetker)
Pfeffer, Cayennepfeffer, Zucker
150 g mittelalter, geriebener Gouda
1
Kartoffeln schälen. In Salzwasser 15–20 Min. knapp gar kochen. Kartoffeln abgießen, ab kühlen lassen. Kartoffeln in dicke Scheiben schneiden.
2
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C).
3
Hackfleisch in Öl unter Rühren anbraten. Zwiebel und Tomatenmark zugeben, mitbraten. Stückige Tomaten dazugeben. Aufkochen, stark einkochen
4
Tomaten waschen, halbieren. Crème fraîche unterrühren. Hackfleischsauce kräftig abschmecken. Hälfte der Kartoffeln in eine Auflaufform (ca. 17 x 25 cm, ca. 1,5 Liter Inhalt) schichten, Hälfte der Hackfleischsauce darübergeben. Das Ganze wiederholen. Tomaten darauf verteilen, mit Käse bestreuen.
5
Im Ofen 20–25 Min. backen.
Ingredients
700 g festkochende Kartoffeln
Salz
1 Zwiebel, fein gewürfelt
1 EL Sonnenblumenöl
250 g gemischtes Hackfleisch
1 EL Tomatenmark
400 g gehackte Tomaten (Dose)
150 g Kirschtomaten
150 g Crème fraîche (z.B. Dr. Oetker)
Pfeffer, Cayennepfeffer, Zucker
150 g mittelalter, geriebener Gouda
