AutorLukullus TeamRoher Schinken umwickelt leckeren Spargel
16 große Scheiben roher Schinken
2 Lauchzwiebeln
125 g Crème fraîche mit Gartenkräutern (z.B. Dr. Oetker)
200 g Doppelrahmfrischkäse
1 EL Milch
Salz, Pfeffer, Limettensaft
16 grüne Spargelstangen
4 EL Sonnenblumenöl
1
Für den Dip Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Crème fraîche, Frischkäse, Milch und Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben und gut verrühren. Dip mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
2
Spargel im unteren Drittel schälen. Jede Spargelstange mit einer Schinkenscheibe großflächig umwickeln. In großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Schinkenspargel darin portionsweise unter gelegentlichem Wenden 8–10 Min. bei mittlerer Hitze braten.
3
Schinken-Spargel mit Pfeffer würzen und mit Dip servieren.
Ingredients
16 große Scheiben roher Schinken
2 Lauchzwiebeln
125 g Crème fraîche mit Gartenkräutern (z.B. Dr. Oetker)
200 g Doppelrahmfrischkäse
1 EL Milch
Salz, Pfeffer, Limettensaft
16 grüne Spargelstangen
4 EL Sonnenblumenöl
