Leckerer Auflauf aus Rinderhack und Blumenkohl
1 Blumenkohl (ca. 1 kg)
1 Zwiebel, geschält & fein gewürfelt
2 EL Olivenöl
500 g Rinderhackfleisch
3 EL Tomatenmark
200 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskat
2 EL gehackte Petersilie
200 g Schmand
100 g geriebener Käse
100 g Feta
1
Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2
Blumenkohl in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 5 Min. garen. Abgießen und in eine Auflaufform geben.
3
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Zwiebeln zugeben und mitbraten. Tomatenmark unterrühren und alles mit Gemüsebrühe ablöschen. 5 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Schmand und Petersilie unterrühren.
4
Die Hack-Mischung über den Blumenkohl geben und mit geriebenem Käse und Feta bestreuen. 20 Min. im Ofen backen.
5
Dazu passt Reis.
Ingredients
1 Blumenkohl (ca. 1 kg)
1 Zwiebel, geschält & fein gewürfelt
2 EL Olivenöl
500 g Rinderhackfleisch
3 EL Tomatenmark
200 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskat
2 EL gehackte Petersilie
200 g Schmand
100 g geriebener Käse
100 g Feta